MSE_express 版 (精华区)

发信人: haha (等待……), 信区: MSE_express
标  题: haha评吃——哨子面
发信站: 听涛站 (2001年11月26日23:19:31 星期一), 站内信件

这个哨子面的作者，92的那个dd理论水平还真是高！

上来的介绍可谓先声夺人，什么哨子面六大特点云云，

可惜我是个吃记性，没怎么记下来，

待哪天俺在别处看到了再来告诉大家。

就说说我对这个面的体会吧。

面条比较遗憾用的是现成的机器面条，

后来被大家搅得有点碎了：（

用豆腐和精肉丁炒成的哨子还真是不错，

滋味挺足的，作者的功力可见一斑。

不过此地大概没有陕西的好醋，用的醋很不理想，

没有绵长的特点倒是非常的呛口，而且醋的用量有些偏大，

虽然哨子面有酸的特点，不过这个特点可以说发挥得并不好。

而且不够辣，当然了，这个跟个人的口味有关系，

我是比较喜欢吃辣子的，感觉面里的辣子放得太少了。

还有一个比较好的地方是量比较大，呵呵，

大家品尝之后windson还拿着筷子自己勤奋了半天，

看来这个面比较合他的口味，呵呵。
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※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]