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发信人: sea (海), 信区: MSE83
标  题: Re: 今日话题：罐头(转载)
发信站: 听涛站 (2002年11月12日14:57:26 星期二), 站内信件

【 以下文字转载自 Life 讨论区 】
【 原文由 sea 所发表 】

hehe
又要亿往昔了：
《罐头－记忆》

小的时候很喜欢吃水果罐头，而且只吃一种
——山楂的
喜欢它的颜色，忧郁的红色（当然，是现在才想到的）
喜欢它的味道，酸酸的甜美（这个，小的时候就知道）
记得小的时候自己抱着一大罐子，很快就能吃光：）

舅舅看我喜欢吃（小时候一直住在姥姥家，姥姥过世了，
现在改称舅舅家……），就自己做山楂罐头给我吃

舅舅是个能人，一直是我非常崇敬的
看过他年轻时候的照片，英俊的一塌糊涂
现在的他年过花甲，依然威严精神
（暗自庆幸：看来我家有优良的基因阿～～谁的鸡蛋？！）
以小时候的观点，舅舅可以算是个企业家了
他接手一个小的社办企业，然后把它经营的红红火火
——当时，舅舅像他的企业一样在乡里拥有很大的知名度的
我小学时候写作文还有不少次都写的舅舅呢：）

与我个人利益联系更为直接的，让我庆幸的是，舅舅动手能力非常强，
而且舅舅很疼我。：）

小时候的舅舅家，院子里种满了各种花草；有专门的两池菜畦，供我在
每次吃饭之前都可以从那里有所收获；有一个用木板钉成的“大厦”，
里面住着我的好几对咕咕叫鸽子、每天都会下蛋的母鸡；院子里还有两个
硕大的鱼缸，里面有我喜欢的各色金鱼，甚至是小乌龟：）
——我童年的美丽世界，可以说很大部分是舅舅亲手搭建起来的
冬天的早晨，舅舅会带我到不远田地上遛早，教我分辨雪地上各种动物的
脚印，还教我遛早时特别的呼喊声：“吆…嗬…嗬…嗬……”
——这嘹亮的声音会在大地上传至很远的地方，还会听到远方隐约的
回应声……

当然，这种美好的感觉会延续到我儿时的饭桌上。舅舅烹调的手艺很高，
而且经常会别出心裁的做一些我以前没有想过甚至没有听说过的美味佳肴。
每到逢年过节的时候，舅舅会带着我满北京的转，四处采购做年夜饭的
各种原材料，以至于我现在走在很多陌生的街道上都会有一种莫名的熟悉感。
记忆深刻的是，一次我所在地小学组织春游去八达岭，头天夜里舅舅用面粉、
鸡蛋、牛奶、黄油……还有好多东西，特地给我烤制了好几块蛋糕
——可惜的是，我的那些美味全被同学和老师分而取之了，自己只吃到了
半块～这也是我一直记恨那个带头吃我蛋糕的实习老师的原因之一吧，呵呵
（现在想，那个实习老师应该是个大四的师范学生吧，hehe）

当然要说的，还是舅舅常常给我做的山楂罐头。（我要赶快在那种ph<7的
感觉从两腮传到指尖之前写完:P）记得小时候溺爱山楂罐头的我，给家里
贡献了十好几个罐头瓶子。一天舅舅带回来了好多的山楂，满满一大袋子！
他把那些山楂用水洗净，晾干，分别装到已经弄干净的罐头瓶中，加入
白糖，（好像还加了点水），用盖子封好，放到蒸锅里蒸。过了“很长”
时间，当舅舅把那些罐头从锅里取出，晾凉，冰镇以后，呈现在我面前的
就是一罐罐果子软软甜甜的、汤汁粘粘酸酸的美味了！我的童年就这样更
丰富了一种颜色和滋味……

现在的我，已经没有什么机会再吃罐头了，究其原因，不是因为没有钱买，
而是有钱也不用买罐头，直接吃新鲜水果了，hehe。前两天陪mm逛华润超市，
无意间看见了货价上摆放的山楂罐头，包装竟与十几年前也没什么差别！
这在改革开放了二十年的中国也算罕见现象了吧？遂买了一个回去尝尝，
虽然现在有mm同吃，可是那味道，却比儿时舅舅亲手做的差的远了……

【 在 DYjy (骑着扫把满天飞) 的大作中提到: 】
: 昨天吃饭大家说起了罐头
: 呼呼
: 想起小时候一发烧爸爸就会给我买菠萝罐头吃
: 吃了之后感觉好的快啊
: 现在很少有人吃这种东东了
: 而且发烧的时候吃，真怕平时吃的太多的自己反而这时候消化不了了


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海
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