comic 版 (精华区)

发信人: shmily (想去爱琴海), 信区: comic       
标  题: 机器猫的最爱zz
发信站: BBS 听涛站 (Mon Dec 20 10:29:39 2004), 转信

发信人: dboyv (以诚之名), 信区: Comic
标  题: Re: 吃了传说中的铜锣烧
发信站: BBS 水木清华站 (Mon Dec 20 09:09:56 2004), 站内

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: babyby (有克⊙三少爷的剑), 信区: Food
标  题: Re: 吃了传说中的铜锣烧
发信站: BBS 水木清华站 (Sun Dec 19 13:14:03 2004), 站内

机器猫的最爱---铜锣烧做法

它的做法非常简单，而且不需要烤箱，大家可以试试。 

材料： 
鸡蛋3个，糖140克，牛奶75cc，蜂蜜1小勺，面粉180克，泡打粉1小勺，红豆沙若干
克。 

工具： 
滤网，电动搅拌器，橡皮刀（我用勺子代替的），平底煎锅 

做法： 
1。糖用滤网过滤备用。鸡蛋恢复到室温后放入大盆中，用电动搅拌器打致粗泡。分
三次
加入糖，打至变白且完全发泡。加入牛奶和蜂蜜轻轻搅拌。 

2。混合面粉与泡打粉后倒入1，用橡皮刀快速搅拌（不要划圈，要上下左右拨，否则
容易

出筋）。搅拌均匀后盖上保鲜膜30分钟。 

3。平底锅加热，放入2勺面糊用中火煎至表面产生许多气泡，翻过来再煎一会（呈米
黄色
）即可。 

4。饼皮放凉后加入豆沙馅。米黄色的那面是里面，外表就是均匀的咖啡色。


【 在 mzh (8811711的日子) 的大作中提到: 】
: 我啥设施都没有，怎么做？


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