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发信人: self (久居樊笼里，何得返自然), 信区: literature
标  题: 安曼偶遇杜月笙后人（11月4日） 
发信站: 听涛站 (Sat Jun 24 01:15:18 2000), 转信

安曼偶遇杜月笙后人（11月4日）
一九九九年十一月四日 晴 约旦安曼 下榻Arwad 旅馆
昨天在以色列约旦边境苦等时，发觉两国海关都告示严禁旅客携带任何食品，我们在骄
阳、蝇群中饥饿难忍，与约旦海关商量，到他们的职工食堂买了一些粗面饼包生黄瓜，
一人还匀不到一个，当然不解决问题，夜间抵达安曼，只想到找一个地方去填饱肚子，
即便是最粗劣的餐食也不会计较了。对于这个沙漠中的小王国，我们早准备好了承受的
底线。
但是，车过一条安静的小街，竟然看到了一盏大红灯笼，喜融融的红光分明照着四个篆
体汉字：中华餐厅！
当时在我们心中，这真是荒漠甘泉。急匆匆冲进去，见到的几个服务生都是约旦人，用
英语招待，但我们的嗓门引出了厨师，一开口，地道的北京口音。于是，一杯茉莉花茶
打头，然后让我们瞠目结舌地依次端出了：红烧大黄鱼、干煸四季豆、麻菇炖豆腐、青
椒炒鸡丁！
筷子慌乱过一阵，心情才慌乱起来，这是到了哪里？我们遇到了谁？难道是基督山伯爵
安排的山洞盛宴，故意要让我们吃惊？举头四顾，只见墙上还悬挂着各种中国古典乐器
，又有几幅很大的旧戏照，我和妻子对此还算内行，是《四郎探母》和《春香闹学》，
演员面相不熟，但功架堪称一流。
直到上面条之前，主角出场了。一往非常精神的中国老者，笔挺的身材，黑西装，红领
带，南方口音，略带一点四川腔。按照中国人历来打招呼的习惯，我们问他是哪里人，
他说是安徽合肥东乡店埠，妻子抚掌而笑，逗引他说了一通合肥土话。
他叫蒯茂松，七十一岁，曾是台湾政府驻约旦大使馆的上校武官，一九七五年约旦与台
湾断交，与大陆建交，他就不回台湾了，留下来开中国餐馆，至今已有二十五年。
我们问他，像他这样身份的人为什么选择开餐馆？他说，既然决定不回去了，总要找一
件最适合中国人做的事，做其他事做不过当地人。又听约旦王室成员曾经表示，这个国
家最好有一家中国餐馆。但真正开起来实在寸步难行，在约旦哪里去找做中国菜的原料
和佐料？
幸好原来使馆的一位上海厨师也不走了，帮助他，厨师退休后由徒弟接，现在的几位厨
师都是从大陆招来的。二十五年下来，这家中华餐厅在约旦首屈一指，又在阿联酋开了
一家等级更高的分店，生意都很红火。连侯塞因国王和王后也到这里来用餐，满口称赞
。顾客八成是约旦和阿拉伯人，二成是欧美游客，中国人极少。
他一边说，一边习惯地用餐巾擦拭着盘子，用眼睛余光注意着每个顾客的具体需要，敏
捷地移过去一只水杯，一瓶胡椒。我们问：“这么晚了，你自己吃过晚饭没有？”他说
：“侍候完你们再吃。”他轻松地用了“侍候”两字，使我们无颜面对他的年龄。但奇
怪的是，他的殷勤一点也没有减损他的派头。派头在何处？在形体，在眉眼，在声调，
在用词，在对一切人的尊重。
我们又问，在这么偏远的地方居住几十年，思乡吗？这是一个很好回答的一个问题，但
他的答案出乎意料：“不，不太思乡。对我来说，妻子在哪儿，哪儿就是家，对妻子来
说，从小与她相依为命的阿姨在哪儿，哪儿就是家，我们非常具有适应性，又好交朋友
，到任何地方都不寂寞。我们天天闻到从中国运来的蔬菜食品的香味，各国客人到我这
里来品尝中国，我是在异国他乡营造家乡。”
“怪不得你还搜集了那么多中国传统文化的记号”。我指了指满墙的乐器、戏照，说。

“戏照用不着搜集，那是我妻子。”他赶紧说明。
“你太太？”我有点吃惊：“她的表演姿势非常专业，怎么会？”
“跟她母亲学的。她母亲叫姚谷香，艺名姚玉冬，杜月笙先生的夫人。”
“这么说，你是杜月笙先生的女婿？”我问，他点头。
这种发现，如果是在上海、香港、台北、旧金山，我也就好奇地多问几句罢了，不会太
惊讶，但这儿是沙漠深处的安曼，于是，不得不冒昧地提出，允不允许我们明天到他家
拜访，看望一下蒯太太？
蒯先生眼睛一亮，说：“这是我的荣幸，我太太一定比我更高兴，只是家里太零乱，太
简陋了，怕怠慢。”
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今天过了,会有明天吗?
可能,还是过去多……

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