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发信人: baichilt (柴王|你说存在就存在你叫我爱我就爱), 信区: Life
标  题: 夏天水果的冷与热（zz）
发信站: BBS 听涛站 (Wed Jul  7 11:07:49 2004), 转信

发信人: teayes (盏茶), 信区: Food
标  题: 夏天水果的冷与热
发信站: BBS 水木清华站 (Mon Jul  5 11:16:28 2004), 站内

寒凉水果解燥热

   夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏
天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，
夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。


但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便
、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多
会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、
精神疲劳的人倒可以当
做滋补水果多吃一点。

    而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易
造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好
少吃。


气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最
好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体
格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，
越会降低肠胃蠕动，使
肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太
适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

    夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等
。

    适宜人群：实热体质

温热水果补虚寒


虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当
受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的
热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴
，也不喜欢接触凉的东
西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。

    不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，
多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加
上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量
避免食用。

    夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

    适宜人群：虚寒体质

　　

有些水果不宜冷冻吃

    介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李
子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其
是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。

   水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果
汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣
、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B，很有营养。

    除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰
箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃
蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。


\像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻
过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉
得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水
果里，甜味被稀释了。
所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，
一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃
。



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                                        爆米花好美


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