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发信人: candykitty (会赖皮的姐姐), 信区: Life       
标  题: 感恩节与火鸡（zz）
发信站: BBS 听涛站 (Thu Nov 25 15:35:45 2004), 转信

感恩节及火鸡

源於美国的感恩节（Thanksgiving Day）始於1621年，那时美国还未独立。当年经历
了冬季的大饥荒，而普里茅斯殖民地（Plymouth Colony）年终幸有大丰收，殖民地
总督威廉.布莱德福（William Bradford）颁布了一天全国的感恩日，让人民设宴谢
上苍。在国家的谢恩宴上，四只土产的火鸡被选定为晚餐的菜肴。往后，当地仍有类
似的习俗，只是没有特定的日子。

於1789年美国大革命（American Revolution）之后，美国第一任总统乔治.华盛顿（
George Washington）正式宣布11月26日为全国的感恩日。

至於将感恩日定为美国节日的总统是亚伯拉罕.林肯(Abraham Lincoln)，自1863年起
，十一月的第四个星期四就是感恩节。不过，於1939至1941年，第32任总统富兰克林
.罗斯福(Franklin Roosevelt)又将感恩节改在第三个星期四。后来於1941年，国会
终於颁布下令，订立十一月的第四个星期四为感恩节，终止历年的变迁。

从此以后，庆祝感恩节便正式成为美国的风俗，教会亦举行宗教崇拜仪式。感恩节逐
渐成为西方国家的文化，一家人藉此聚首一堂，而传统的火鸡晚餐亦是纪念首次谢恩
宴的象徵。

何以火鸡会被选定为感恩节的菜肴？原来火鸡是西半球特有的土产家禽。美国最初立
国的时候，就曾经考虑过以火鸡为国家的象徵，不过，最后却选择了秃鹰（bald eagle
）。

火鸡，英文叫做「turkey」，源自於印度泰米尔语的「tuka」，是孔雀的意思。原来
哥伦布（Christopher Columbus）发现美洲的时候，还以为这个新大陆与印度相连，
这貌似孔雀的雀鸟便是印度的孔雀哩！
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