Life 版 (精华区)

发信人: braveheart (志于学), 信区: Life
标  题: Re: 今日话题：品茶
发信站: 听涛站 (2003年03月20日20:25:54 星期四), 站内信件

大体上按照发酵程度分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶几大类吧

刚才sep提到的有些是品种的名称，应该在这些分类的下面。

绿茶是当年摘下的茶叶略微加工之后制成的，

不经过发酵，南方很多地方尤其江浙一代都有喝当年新鲜绿茶的习惯

而且很多出门在外的南方人也总能得到家里亲朋按时寄来的当年绿茶，

我大老板绍兴人，每年都收到家乡寄来的龙井。

绿茶由于未经过发酵，较好的保留了茶叶的清香。

同样由于比较嫩，不能用温度太高的水冲泡，一般80度以上就可以了。

冲泡绿茶一般用玻璃杯或者白瓷杯，可以看到颜色鲜艳的绿茶在杯中流转

非常漂亮，生机盎然。

绿茶未经过分烘烤，口味较淡，一般冲泡三次就淡而无味了，

比较有名的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、

猴魁、银针、毛尖等等，产地也相当多。

我喝过碧螺春、龙井、毛尖几种，还有一次品尝了日本绿茶，

用的是蒸青工艺，相比之下更觉得鲜嫩无比。
【 在 Jovi (我能帮你) 的大作中提到: 】
: 我话都说出口了
: 你总不能让我收回去吧：）
: bh勇敢一点！
: 【 在 braveheart (志于学) 的大作中提到: 】
: : kick
: : 我太土，你这分明是让我好看么
: : 这些玩意儿随便一个google就能让你成半个专家了


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生，非我所能；死，非我所愿；
但是我们可以把握生死之间的时间
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