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发信人: ningr (ningr), 信区: Life
标  题: Re: 今日话题：西式快餐
发信站: 听涛站 (2002年11月08日22:22:19 星期五), 站内信件


艾德熊的来源
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艾德熊（A＆W）名称来源于两个美国创始人ROY ALLEN和FRANK WRIGHT姓氏的头个字母的

组合，他们在1919年从一个药剂师手里买到 了一种草本饮料的秘方，而这种饮料打气后

泡沫特别多，口感极像啤 酒（西方人喝啤酒讲究泡沫、口感），但无酒精，而且是市场

上最接 近全天然的饮料。当时美国正进入全面禁酒时代（PROGIBITION ERA）， 在清教

徒的推动下，修订宪法禁止联邦内的任何一州售卖任何含酒精 的饮料（后因黑社会分子

趁机大量制售私酒赚取暴利，并因而在全国 各地暴发不断的血腥残杀、暴力事件，造成

更大的社会治安问题，最 终在二十年代中期，再次修宪取消禁酒）。
Allen和Wright这两位天才“营销家”看准了时机，趁势把他们的 草本饮料以“乐啤露

”（ROOT BEER，即草根啤酒）的名称在市场上推 出。在当时喝酒犯法的美国，“乐啤

露”是唯一合法却又给人一种啤 酒口感、并且极其富有天然成分的饮料，因而风靡全国

。禁酒时代过 后，又因美国进入汽车时代，喝酒驾车危险并犯法，但喝“乐啤露” 安

全又合法，所以迄今广受欢迎。
A＆W“乐啤露”当初是以连锁店的形式在美国“遍地开花”（四 十年代的鼎盛时期全美
 三千多家店，后因家族第二代无心经营而业务 萎缩）。并按西方冷饮文化的最高享受
形
式用“雾冷杯”盛装奉客 （A＆W公司迄今坚持保留此传统，包括在中国）。但随后因顾

客的广 泛要求，也售卖当时流行的“热狗”牛肉肠包，因此变成了美国第一 家快餐连

锁店。到五十年代美国开始流行“汉堡”牛肉饼包，A＆W公 司也把它加入菜谱上。到七

十年代，美国快餐业增加“炸鸡”产品， A＆W在海外的餐厅大都加上炸鸡，从而演变成

“三合一”餐厅，经营 美国快餐传统中的三大主要食品——热狗、汉堡和炸鸡。加上它

同时 多年以来突出标榜的美国家庭恩物食品“华夫饼”以及它的招牌饮料 “乐啤露”

，A＆W逐渐成为“三传统两独特”的特色美国传统快餐连 锁店。
A＆W艾德熊及其姐妹公司现今在全球拥有一千多家连锁店。从北 美洲到东南亚至中东及

南美洲，A＆W艾德熊已经成为当地人民生活的 一部分。各地人民特别喜欢A＆W艾德熊的

原因，是它不同于其他品牌 而具有浓厚美国传统风味的产品系列。
生活时报
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【 在 blizzard (玻璃做的~~>_<~~易碎) 的大作中提到: 】
: tb的问，唉的胸是什么啊
: 【 在 xiaogua (请多支持生活版) 的大作中提到: 】
: : 麦当劳、肯德鸡、艾得熊……这些你喜欢吗？
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