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发信人: braveheart (目力维艰~背城借一), 信区: Life       
标  题: Re: 今日话题：火锅
发信站: BBS 听涛站 (Tue Oct 26 16:33:52 2004), 转信

小时候只有每年过年的时候才能吃到火锅

也就是东北常见的那种黄铜火锅

如果炭火掌握不好还会冒出不少烟来

那时候吃一次火锅觉得可享受了

其实现在想想东西都在简单不过了

锅底是买现成的，有虾米什么乱七八糟的，当时敬仰的不得了

有时候还放上些螃蟹、蛏子之类的提味

调料就是腐乳、韭菜花、香油之类的拌到一起

自己家切的牛肉羊肉，加上些白菜，这就构成了一年中我的终极梦想了，8）

我舅舅教我吃火锅讲究先吃肉后喝汤最后吃锅底

用汤勺舀的时候要轻捞慢起，一直记到了今天

每次都是等家里人都聚全了才会吃火锅，一大家围在一起热气腾腾

在天寒地冻的年根儿底总是给人一种热闹酣畅的快意

后来家里搬到了楼房，先是把砂锅坐在煤气灶上

一家三口人边涮边吃也很方便，我就记得每次吃火锅我跟老爸都能多吃不少肉

之后又买了不沾锅，直接在屋里也能吃了，锅底也多了鲜虾什么的

来北京之后才吃到麻辣的火锅，我对川菜的辣颇有一种一见钟情之感

对鲜辣的火锅也是爱不释口，尤其是三个人以上吃火锅尤其合适

在东北经常吃的涮羊肉倒是渐渐远去了

印象里只有本科时候在羊大爷吃过，后来就没在尝试过

阿健的酸汤鱼我也很喜欢，还有后来吃的香辣蟹，我最为推崇

确实是海鲜跟麻辣的完美结合

本科时候在寝室也涮过火锅，在那时候还没拆除的清华超市

买了锅底、肉卷、调料，还买了馄饨、面条什么的就着吃

算是最惠而不费的了，也最有意思


【 在 candykitty (会赖皮的姐姐) 的大作中提到: 】
: 天冷了，又到了吃火锅的好季节了
: 叫上三五个好友，围坐在热气腾腾的火锅前聊聊侃侃
: 任它再冷的天气，只觉得心中净是温暖
: 你喜欢吃火锅么？
: 喜欢什么口味的调料？
: 喜欢涮什么东东？
: 喜欢吃自助火锅么？
: 关于火锅，大家一定有很多可说的吧
: 那么让我们暂时忘记窗外的凄冷，尽情享受今天Life的火锅大餐吧:)


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生，非我所能；死，非我所愿；
但是我们可以把握生死之间的时间


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