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发信人: lonelyboy (天使猪◎天使从不流泪), 信区: Life
标  题: 四天三夜·北京——俏江南
发信站: BBS 听涛站 (Mon Jul 19 23:06:55 2004), 转信

俏江南初次听到这个名字，以为是一个温婉的江浙风味餐厅，其实却是京城正风靡�
一家川菜连锁店，亚运村、嘉里中心、恒基广场好多地方都有店，上海的正大广场�
有一家连锁店。俏江南定位在打造精品川菜，展现正宗的同时感受尊贵的品质。无�
是菜肴的搭配、料理的手法还是店面的装修格局都体现出一个精字。
　　我们去的这家店在东方新天地的地下一层东南角，通透的落地玻璃窗，暗红的窗
缦，松软的地毯给人的第一感觉就像一个咖啡店。传统元素在现代化的包装下，体现
出东西方文化融合的自然。大厅一侧的蜿蜒的水池重几条锦鲤自在地悠游。特别说一
下俏江南的洗手间，全部无门设计，而是用有机玻璃管做成的层层迭迭门帘，在撩拨
下叮叮咚咚作响。
　　选了带有月亮门的卡座坐定，叫一壶菊花茶(￥5/位)开始点菜。因为师兄和他mm
都是成都人，对川菜很在行，所以省了我很多事。镶着金边的餐具在暖光灯的照射下
，让人食欲大振。
　　五香云豆￥18，饱满的豆子用五香粉煮过，味道淡淡的，但仔细品却能把味道都
找回来。
　　蒜泥白肉￥18，薄薄的五花肉片夹着蒜蓉卷成卷儿，散射状地在盘子周围成一圈
，肉香混合着蒜香，恰好掩盖了肉的腻味和蒜的辛辣。
　　回锅肉￥18，配料比较多，肉显少，不过不得不佩服大厨的刀功。肉片的厚度和
口感都正合适。配着松软的香米饭，连配料也变得可口起来。
　　陈麻婆豆腐￥18，颜色是正宗亮红色，麻辣的香气刚刚好刺激味蕾，勾得人食指
大动。看到菜单上还有豆花，无奈肚量有限，只好下次再尝试了。
　　樟茶鸭￥38(半只)，看到这个菜的时候想到KFC的樟茶烤翅，不知道新品的味道
如何，不过俏江南的这道樟茶鸭却是非常出色。鸭肉熏烤得颜色亮红、外酥里嫩，鸭
皮用舌尖轻轻触碰就碎下来，鸭肉透出浓厚的樟木和花茶的清香。
　　上汤芥兰￥30，碧绿的芥兰，橙红的汤汁，不知道是错觉还是什么，竟在芥兰中
尝出淡淡的芥末味。
　　吃到一半的时候才接到朋友回复的短信，我向他询问俏江南好吃的菜，他推荐了
茶疗鸡和水煮鱼。最后三个人￥175，其中有10％的服务费，感觉非常好，只是餐后
没有果盘，让我很想念合肥。
　　其实抛开喧闹的水煮鱼和热情的辣子鸡，川菜还可以有另一番境界。小桥流水的
清涵韵味、时尚典雅的装饰风格和麻辣似火的佳肴完美的结合，有动有静，有奔放也
有含蓄，很难分得清吸引我的究竟是美味还是那一分俏。

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People laugh and people cry
Some give up some always try
Some say hi while some say bye
Others may forget you but never I..

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※ 修改:·lonelyboy 于 Jul 19 23:11:57 修改本文·[FROM:  219.224.147.82]
※ 修改:·lonelyboy 于 Jul 20 12:02:32 修改本文·[FROM:  219.224.147.82]
※ 来源:·BBS 听涛站 tingtao.net·[FROM: 219.224.147.82]

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