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发信人: lonelyboy (天使猪◎天使从不流泪), 信区: Life
标题: 四天三夜·北京——酷堡餐吧zz
发信站: BBS 听涛站 (Mon Jul 19 23:07:45 2004), 转信

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纾谖业膚aiting list上选定了酷堡餐吧，事先也没有电话过去问清位置就出门了
，幸好我的人品高尚，顺利的找到了。酷堡在建国门外大街赛特广场旁边的华侨村里
，进村的路上看到好多老夫少妻。
　　酷堡是一家墨西哥风味餐厅，准确的说是cafe & bar，酷堡的名字来源于墨西哥
的一个半岛上的小镇cabo。四周高楼林立的花园中，有一座土黄色的看起来像用沙土
堆砌起来的城堡，城堡的顶上有一只大鱼迎风而动，据说这是一种种叫马林的鱼，就
生长在cabo一片水域，肉质鲜美是鱼中帝王。餐吧的前门开在商务楼对面，我从华侨
村中的后门进入。绕上旋转楼梯上到二楼的露台，几张白色的桌椅，几个悠闲的客人
，透过花园里美丽的景致还可以看到夕阳的余辉。餐吧室内的设计很有异域情趣，坚
实的木桌木椅、色彩斑斓的格子台布、墙角不经意点缀的牛角酒瓶以及临桌飘出的萨
尔萨辣的气息，都体现出浓郁的墨西哥风情。
　　酷堡的菜单上有很多著名的墨西哥菜，比如玉米脆配沙司、仙人掌沙拉、黑豆汤
、安其达拉等等。玉米脆是拉丁美洲地区的一种佐酒佳肴，安其达拉是一种加入鸡肉
或着牛肉、蔬菜，再抹上辣椒酱、酸奶油的玉米卷饼，通俗地说就跟KFC的墨西哥鸡
肉卷差不多，铁板煎好的选料端上来，自己用玉米饼卷上。因为我只有一个人，肚子
都不是太饿，就放弃了这两道经典的前菜和主菜。
　　这里点菜居然用的iPAQ，菜单上每道菜的前面都有一个编码，客人点菜的时候服
务员就把编码录入系统了。这让我很吃惊，没想到这么小的店居然这么正规。顺便说
一下酷堡的服务确实不错，服务员很耐心，对菜品的知识了解得很透彻，如果不熟悉
完全可以请她介绍推荐。
　　黑豆汤￥20，是用墨西哥特有的一种黑豆磨碎了加入牛奶煮制成的，紫色的浓汤
上点缀着几块面包脆，入口之初有一点细微的苦，仔细品尝却感觉余香不尽。
　　墨西哥牛肉沙拉￥38，牛肉碎、青椒碎、红椒碎、卷心菜叶混合着辣椒调味汁做
成，狂大的一盘。把辣椒和番茄做成萨尔萨辣调味汁佐餐是墨西哥菜最普遍的方法，
这道牛肉沙拉中就是用了这种调味，透出一股清香，辣而不燥，带有一丝酸意，沁人
心脾，很开胃。墨西哥还有一种很有名的调味酱叫莫莱，在菜单上也有，是用辣椒加
巧克力和果仁做成的，用来烹制肉类菜肴。
　　咖啡蜜弗兰￥20，这是一道甜点，跟咖啡没什么关系，是用甜酒混合在鸡蛋中蒸
出来后冰镇过，上面打上喷奶，点缀草莓酱。淡淡的甜，口感细腻冰凉，味道独特。

　　一个人￥78，看看杂志把肚子填得满满的，服务员小姐拿来一张调查表让我写意
见，说可以送我一张9折卡，第一次把所有的栏目都选了满意。在一个“你喜欢在什
么样的时候到酷堡来”的问题下面，我写了“有星星的夜晚”——餐吧中最炫目的是
二楼的天花板，别出心裁地被设计成透明的玻璃顶，随意地搭着几张竹帘，透过缝隙
看得到天空。想象着星光闪烁的夜晚，一边享受着地道的墨西哥美食，一边就醉倒在
悠远的夜空中了。

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People laugh and people cry
Some give up some always try
Some say hi while some say bye
Others may forget you but never I..

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