Life 版 (精华区)

发信人: candykitty (会赖皮的姐姐), 信区: Life       
标  题: 家常菜：巧炸冬瓜片（zz from smth）
发信站: BBS 听涛站 (Sat Jul 24 21:42:36 2004), 转信


主 料 冬瓜400克
调 料 鸡蛋两个，面粉180克，生粉20克，生姜、盐、味精少许。
特 点 色泽金黄、外酥内软
种 类 素菜
制作过程 1、葱姜洗净切细备用，面粉、生粉加入鸡蛋清水调成糊状，加姜葱盐搅匀待用
。

　 2、将冬瓜洗净、去皮、瓤，切成0．2寸厚片，用少许味精将瓜片渍一下，再逐个夹入
搅匀糊中滚一下，锅内放入500克色拉油，将冬瓜片入锅内炸透（油只烧七成热）捞出装盘
即成。


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也无风雨也无晴


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