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发信人: lazy (郁闷了就来灌水,然后就忘记), 信区: other
标  题: 上海十大名点 十
发信站: 听涛站 (2002年11月07日20:15:17 星期四), 站内信件


10、擂沙圆
　　擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年
，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的
汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经
营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包
有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤
团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢
迎。
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    你就是那种比照片还要好看的人，你就是那种睡着了也好看的人，你就是那种能够
叫我笑出声的人，你就是那种不要音乐也可以在北京肮脏的灯影里跳舞的人，就是用
《圣经》里的赞美诗来歌唱你也不为过，就是用再细腻的柔情缠绕你抚摸你也不为过，
就是用再纯净的水滋润你浇灌你也不为过，你是那么可爱，比可爱还要可爱，你是长在
北京的奇葩，每一条街道、每一幢房屋、每一阵风、每一束光都会因为能够在你的周围
而颤栗、而欣喜。
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