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发信人: blowing (受打击了◎◎开始发奋), 信区: other
标  题: 各地名茶-贵州
发信站: 听涛站 (2001年10月11日12:12:51 星期四), 站内信件

贵州
1.都匀毛尖

　　产于贵州都匀县，属布衣族、苗族自治州。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩
茶”。曾于1915年巴拿马赛会获优质奖。历史上毛尖茶的工艺几乎失传，1973年都匀毛
尖试制成功，1982年评为全国名茶。

　　主产区为团山乡茶农村的哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡，所出之茶为都匀毛尖
之上品。这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩。尤其春夏之交，
细雨蒙蒙，极利  芽萌发。

　　毛尖茶清明前后开采，以一芽一叶初展为标准，长度不超过2厘米。通常炒制一公斤
高级毛尖，需11万个芽头。

　　“三绿透三黄”是都匀毛尖的特色。即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿
中显黄。具体特点是，外形条索紧细卷曲，披毫，色绿翠，香清高，味鲜浓。



2.贵定云雾茶

　　产于贵州贵定县云雾山，又名贵定鱼钩茶，当地苗族称为bulaoji（不老几）。贵定
云雾茶于康熙年间已显名，乾隆时为贡茶，产量少而不易得。现厂家为贵定县云雾中心
茶场。

　　主产区为仰望乡的上坝、竹林、长寿、排山、关口等十几个山寨，自然环境独特。
满山奇药异草，面朝朝阳，背  夕晖，温差大，土质酸性而疏松。当地苗族长期以来就
有种茶制茶的经验与饮茶习惯。

　　云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、 恳斗首场 持嫩性强的特点
。鲜叶采摘细嫩，俗称“嫩采雅雀嘴”。全年采摘五轮左右，春茶三次，清明前后采头
道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2－3次。不采秋茶。采摘标准为一芽一
、二叶为主。

　　成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，披毫。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋  醇厚，香气浓烈
，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂降压之功效。
  
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其实一个人的生活也不算太坏，          
偶尔有点小小的悲哀，我想别人也看不出来。
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