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发信人: elegant (寂寞高手), 信区: other
标  题: 法国葡萄酒分类
发信站: 听涛站 (2002年11月24日16:59:43 星期天), 站内信件

   由于法国的葡萄酒在世界上具有不可置疑的权威地位。所以不同品质的葡萄酒
都是以法郎来计算它的价值。一般，20法郎（约200RMB)以下的葡萄酒在西方只作
为料酒使用，被称为“醋”。而20法郎以上的葡萄酒则严格按照产地和品质分类。
    按照品质把葡萄酒分为四大类：AOC, VDQS, Vins de pays和Vins de table.
    AOC(Appellation d'origine control)可以译为“法定原产区管制”，这是
法国葡萄酒中的佼佼者，酒要符合某产区的各项严格规定后才能冠以该产区的AOC
名义行销。
    VDQS(Vin dimit de qualit supieure)可以译为“高品质酒”。这种酒所需符
合的生产与品质标准比AOC稍为宽松些。
    Vins de pays可以译为“地区酒”，是采用某个特定地区的葡萄酿制而成的。
这种酒的瓶标签上会标有：Vins de pays + 原产地名称。
    Vins de table可以译为“佐餐酒”，顾名思义，是法国红酒中最一般的类型。
也算是最便宜的，便宜到法国老百姓可以在餐桌上当水喝。这种酒标签上有：
Vin de table de France.
    这四项标准时通常判断好酒与劣酒最简单的依据。另外还要会读标签。
比如：AOC. “A 广州 C”要比“A 中国 C”好。地区范围越小，酒的价值就越高。
                                                  《休闲生活》              


 
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