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发信人: oliver (铁皮鼓), 信区: other
标  题: 百 菜 之 王－－ 白 菜
发信站: 听涛站 (Sat Apr 22 18:07:57 2000), 转信

BBS水木清华站∶精华区
发信人: Bigman (江南游侠), 信区: Medicine
标  题: 百 菜 之 王－－ 白 菜
发信站: BBS 水木清华站 (Fri Jan  3 22:16:03 1997)

大 白 菜 是 我 国 北 方 各 省 秋、 冬 季 的 主 要
蔬 菜 之 一。 又 叫 结 球 白 菜、 黄 芽 菜。

大 白 莱 营 养 丰 富， 含 有 多 种 维 生 素 和 钙、
磷、 铁、 锰、铜、 铝 等 微 量 元 素， 对 人 体健
康 大 有 裨 益。每 １ ０ ０ 克 大 白 菜 含 维 生 素
C ７ ４ 毫 克。 大 白 菜 水 份 多，味 道 好， 既 可
熟 吃， 也 可 生 食； 既 宜 素 炒， 也 宜 荤 熬。
白 菜 还 可 加 工 哉 酱 菜、 干 菜、 盐 渍 莱 等 大
众 化 的 美 味 佳 骨。

大 白 菜 不 但 是 菜 中 佳 品， 而 且 它 的 药 用 价
值 也 很 大。 祖 国 医 学 认 为 大 白 菜 性 味 甘，
平 寒、 无 毒、 入 肠、 胃 两 经， 具 有 清 热 利
水， 养 胃、 解 毒 的 功 效。《滇 南 本 草》 中 说
大 白 菜“ 主 消 炎、 止 咳 嗽、 利 小 便、 清 肺
气、 止 热 气 咳， 冬 汁 尤 佳， 利 大 小 便。” 常
吃 大 白 菜 可 以 促 进 肠 壁 蠕 动， 帮 助 消 化，
还 可 以 防 治 肠 癌。 对 防 治 坏 血 病和 增 强 身
体 抗病能 力 非 常 有 益。

     用 大 白 菜 的 根 煎 汤， 用 来 防 治 伤 风 感
     冒.
     用 辣 椒、 白 菜 水 洗 脚 可 防 治 冻 疮 .
     用 白 莱 捣 烂 敷 患 处， 可 治 疗 过 敏 性 皮
     炎， 煎 汤 温 服，不 但 可 以 治 感 冒， 而 且
     对 防 治 气 管 炎 也 有 好 处.
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        哦，痛苦谁都能克服，除了正在痛苦的人。
                                                ——Shakespeare

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