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发信人: oliver (铁皮鼓), 信区: other
标  题: 肝脏病药膳
发信站: 听涛站 (Sat Apr 22 18:10:27 2000), 转信

    BBS水木清华站∶精华区
发信人: cfd (temp), 信区: Medicine
标  题: 肝脏病药膳
发信站: BBS 水木清华站 (Sat May 29 08:51:14 1999)

肝脏病药膳

    肝脏病变的主要临床表现为肝区不适，肝脏肿大，肝区压痛，黄
疸，门静脉高压症和营养代谢障碍等。常见的肝脏病变，有急、慢性
病毒性肝炎、肝硬化、中毒性肝炎等。

　　药膳疗法是肝脏病的饮食调养，其目的是利用饮食来保护肝脏功
能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，降低脂肪及胆固醇，促进肝的修
复和再生。预防和治疗肝脏病的药膳较多，现介绍几种供大家参考：

南瓜花煮猪肝

配方：南瓜花30克，猪肝150克，姜、葱各10克，盐4克，味精3克，
胡椒粉3克，素油30克。

功效：补肝肾、益气血。用于慢性肝炎患者食用。

制作：1、把南瓜花洗净，切细丝；猪肝洗净，切薄片；姜切片、葱切段。
2、把炒勺置武火上烧热，再加入素油，烧六成热时，加入姜、葱，注入
清水500毫升，烧沸，放入猪肝、南瓜花、盐、味精、胡椒粉，煮8分钟
即成。

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        哦，痛苦谁都能克服，除了正在痛苦的人。
                                                ——Shakespeare

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