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发信人: mimichx (米子~~~两两相忘……), 信区: other
标  题: 家乡菜2(转载)
发信站: 听涛站 (2001年09月09日01:25:30 星期天), 站内信件

【以下文字转载自 feeling 讨论区】
【原文由 realyujun 所发表】

红烧[鱼回]鱼

红烧[鱼回]鱼”，是湖率传统风味名菜，驰誉省内外。

　　选用长江石首至武昌金口镇一带产的蛔鱼，
收拾干净，剁成方块，放入油勺内，加绍酒、葱段、姜片煎煸后，
加清水烧至九成熟时，加酱油、精盐、味精，再用慢火烧至汤汁浓稠，用矸酃窜图纯伞�

　　特点是色泽金黄，鱼肉嫩滑、口味鲜香。

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                                             这
                                             是
                                             天颜
                                             空色
                                             的  Red
                                                   &Black

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