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发信人: lichar (夸父), 信区: other
标  题: 鸡蓉素菜
发信站: 听涛站 (Sat Apr 14 19:15:53 2001), 转信


用料：
　　鸡肉六两剁幼，菠菜叶十二两(苋菜叶、
　　香薯叶均可)，火腿剁幼二汤匙。
腌料：
　　糖半茶匙，古月粉少许，生粉一茶匙，
　　水2/3杯。
菜叶调味：
　　上汤四杯，麻油、古月粉少许，盐1/4
　　茶匙，糖一茶匙。
菜叶芡：
　　粟粉四汤匙，水半杯。
鸡肉调味
　　上汤二杯，盐1/4茶匙。
鸡肉芡：
　　粟粉二汤匙半，水1/3杯。

做法：
　　1、水四杯煮滚， 下菜叫煮约五分钟，捞起，用清水浸冷、揸干水剁至极幼。
　　2、鸡肉加腌料捞匀，成稀糊。
　　3、下油—汤匙．煮滚菜叶调味，下菜叶煮滚，埋芡，盛汤碗内。
　　4．下油一汤匙，煮滚鸡肉调味、埋芡，芡滚下鸡肉煮熟、盛在菜叶之汤碗内，
　　洒上火腿蓉。


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    等你走远，我就大步的向前，
　　这荒野有的是夜露的清鲜；
　　也不愁愁云深裹，但求风动，
　　云海里便波涌星斗的流汞；
　　更何况永远照彻我的心底，
　  有那颗不夜的明珠，我爱---你！！         

※ 来源:．听涛站 cces.net．[FROM: 匿名天使的家]