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发信人: blowing (杂草杉菜), 信区: other
标  题: 中国素菜
发信站: 听涛站 (2002年04月05日17:20:10 星期五), 站内信件

  
    中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显著特点是以时鲜 
为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。 
    素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻 
类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。 
    中国素菜由寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三种风味组成，寺 
院素菜又称为斋菜，是专门由香积厨(僧厨)制作，供僧侣和香客食 
用的菜肴；宫廷素菜，是专门由御厨制作，供帝王斋戒时享用的菜 
肴；民间素菜：是在继承传统素菜品种的基础上吸收了宫廷和寺院 
素菜的精华而在民间素菜馆发展而形成的菜肴。 
  
  
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你是我唯一的美梦啊 也是我唯一的烦恼啊 怎么办
每当满天繁星的夜空 心中总有一点点虚空 怎么办

※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]