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发信人: mimi (心怀感激), 信区: other
标  题: 牛奶虽好还要会喝
发信站: 听涛站 (2002年05月06日15:44:17 星期一), 站内信件

牛奶目前已成为人们日常饮食的必备饮品。牛奶不但营养丰富，而且还具有一定的临
床疗效。但是大多数消费者对牛奶还是认识不够，消费和饮用时存在误区，为此记者专门
走访了食品行业的有关专家。
　　牛奶消费误区
　　误区一：部分消费者认为价廉无好货，牛奶的品质和它的价格应该成正比。其实不然
，价格昂贵并不代表其营养价值就高，其中还包括宣传广告费和包装费。
　　误区二：部分消费者在购买时只看价格而忽视品牌品质。奶制品对卫生要求很严格，
市场上有少数奶产品出自小厂，价格很便宜但质量得不到保障。
　　所以在购买时必须注意以下几点：1、选择值得信赖的品牌牛奶；2、看清盒或瓶上的
保质期；3、注意包装封口是否严密，有无破损漏气。
　　牛奶饮用误区
　　误区一：部分消费者在饮用牛奶前，长时间的高温，蒸煮牛奶。这样牛奶中所含的大
量蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
　　误区二：煮牛奶加糖，这样做会使牛奶中的  氨酸与果糖在高温下形成果糖基赖氨酸
，这是—种人体不易吸收的有害物质，正确的做法是等牛奶稍凉后再加糖。其实，饮用牛
奶最好不放或少放糖，因为糖是酸性物质，牛奶中的钙是碱性物质，二者反应会使钙的含
量大量流失，降低了营养价值。
　　误区三：有人以为牛奶越香浓越好，为了投其所好，一些厂家就在牛奶中混入香精。
其实纯牛奶只有在加热时才有明显的香味。
　　误区四：与巧克力同吃。巧克力所含草酸和牛奶中的钙反应会产生一种个溶性的草酸
钙，小易吸收还有害健康。
　　误区五：空腹饮用牛奶。牛奶在胃中停留的时间过短，会使营养物质未被吸收就排入
大肠。所以，在喝牛奶前，最好先吃一点食物。
  
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还是多去上自习吧！尽管睡的多，可看的也多。
※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]