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发信人: braveheart (且行且珍惜~选上喽！), 信区: other
标  题: 八大菜系 上(zz)
发信站: 听涛站 (2001年12月29日00:03:59 星期六), 站内信件

山东菜系 

由济南和胶东两部分地方风味组成 
味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 
油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
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四川菜系 

有成都、重庆两个流派。 
以味多、味广、味厚、味浓著称。 
宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
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江苏菜系 

由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 
烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。 
鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
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浙江菜系 

由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。 
鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。 
西湖醋鱼、叫花鸡


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生，非我所能；死，非我所愿；
但是我们可以把握生死之间的时间
※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]