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发信人: cahn (bw努力中), 信区: other
标  题: 吃·人·岁月(第9章 牛鞭)
发信站: 听涛站 (2001年11月05日19:39:58 星期一), 站内信件

吃·人·岁月
流火
第 9 章 牛鞭

    看小说，在农村，牛鞭一般卤了做凉菜吃，叫“钱肉”。但一般给未孕妇女
吃的。
    一次，和几个朋友出去吃饭，有男有女，女的比男的更大胆。点菜时，其中
一位女性说，吃什么补什么，给你们点个牛鞭汤吧。弄得我们一帮子年轻小伙子
脸红脸白的，都不知道怎么说好。汤上来后，我盛了一碗就吃，因为当天我请客，
浪费了可惜。是和什么  杞炖的，捞了捞，肉好象油炸过了，圆圆的，中间是有
一个小孔，叫“钱肉”真是贴切。
    一次，出差新疆。席间上菜，小姐报菜名“阳春白雪”。我一看，底下垫了
一层白白的东西，上面是油炸后炒好的东西，有些象蹄筋。吃了吃，味道很是劲
道，爱吃。下面白的东西尝了尝，没有什么味道，瘪瘪的，象塑料泡沫(我当然
没有吃过塑料泡沫了，感觉象。也算“通感”吧。)。主人笑呵呵让我们猜是什
么东西，我知道这个人，黄腔大大的，假装不知，低头就猛吃。同去的另外一人
很好学的请教。回答说是牛鞭，下面白的东西是鸡蛋清放苏打打均后蒸就的。他
拍拍我肩膀，小X呀，你年轻，应该多吃一些，我们老了，无所谓了，吃不吃都一
样了。我再也不好意思往那个方向伸筷子了，心中暗骂那个人多事。

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