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发信人: cahn (bw努力中), 信区: other
标  题: 吃·人·岁月(第27章 丝瓜)
发信站: 听涛站 (2001年11月05日19:54:24 星期一), 站内信件


吃·人·岁月
流火
第 27 章 丝瓜

    早上路过超市，口渴，进去买可乐喝。经过洗漱货架，看见包装好，装在塑料
袋里的洗澡用品，蓦的发现一件熟悉的东西——丝瓜囊，解开摸了摸，是人工做的，
没有那种粗砺的手感。
    小时候隔壁一个邻居的院子里种了丝瓜，不是吃的，而是用的。等到丝瓜长粗，
长长，长老，变黄，变枯，剥开外皮，里面的丝瓜囊剪成一段一段的，可以用来洗
澡和洗碗。后来，化学药剂盛行，这种东西也就不见久矣。
    生丝瓜的清涩香气总让我很不舒服，甚至于犯恶心，也不知道为什么。
    丝瓜一般用来炒鸡蛋吃，味道很是一般，滑腻的很。记得小时候中午吃饭，如果
没有汤，父母将早餐吃剩的油条揪成一段一段的，然后将丝瓜切片，做汤，不放其他
调料，就放油和盐(有时连油都可以省下)，味道很鲜。
    小说家汪曾祺，高邮人，也是美食家。看过一篇记他的文章，说他自创了一道菜。
将老油条切条掏空，塞入肉馅，和丝瓜做汤。语焉不详。想了一下，应该用油炸一下
才可，否则肉馅容易散出来。回想到我童年的那种汤，应该是他改良而不是自创的。
    丝瓜已经很久没有吃了。

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