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发信人: lazy (郁闷了就来灌水,然后就忘记了), 信区: other
标  题: [转载] 爱狗吃狗
发信站: 听涛站 (2002年04月23日13:38:38 星期二), 站内信件

发信人: fengzi (整个世界森林里的老虎瞬间全部溶化成黄油), 信区: literature 
标  题: [转载] 爱狗吃狗 
发信站: 我爱南开站 (Sun Jul 29 13:43:51 2001), 转信 
  
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】 
【 原文由 fengzi 所发表 】 
  
  
爱狗吃狗 
　　对于狗和狗肉，东西方历来有严重的分歧，前者将狗肉的滋补和美味渲染到天花乱 
坠，后者则把狗与人类的亲密关系美化至无以复加。不过，就像东西方之间诸多的价值 
观念的冲突一样，其实都找不到着力之处，比方说，狗肉的该不该吃和狗肉的好不好吃 
，看起来完全就是两码子事。 
　　我国各地都有名牌狗馔出产，像广东的开煲狗肉，广西的焖狗肉，永新的红烧狗肉 
，宿州的卤狗肉，贵州花江狗肉，台儿庄张家狗肉，以及那“除了狗毛以外一切都可以 
入锅”的延吉狗肉火锅。至于江苏沛县的龟汁狗肉和河南鹿邑县的试量狗肉，还因扯上 
了汉高祖和光武帝这一层关系而具有皇家风范。曾有报导说，两年前台儿庄的“张家狗 
肉”在庆祝台儿庄大战胜利６０周年暨经贸洽谈会上“获得中外友人的高度赞扬”。我 
估计，此“中外友人”里面大概不包括欧美的客人。西方当然有我们众多的友人，不过 
吃狗一事，西方友人的“高度赞扬”实在难以想像，“友邦惊诧”倒是一触即发。西友 
们就曾以抵制奥运为要胁，迫使韩国政府下令取缔“香肉店”。但因该国男性普遍相信 
举办奥运和进食狗肉均有壮阳的功能，因而，仍有６０００多家餐厅坚持着这行传统生 
意，只是狗肉换成了狗肉汤。 

　　在东京混过七年、粗通汉字的老美Ａｎｄｙ，有一次与我路经天津食品街“狗不理 
”包子铺。骤见黑漆招牌上一“狗”如斗，彼夷大骇，质问道：“沈，你们吃狗……料 
理？”于是我大略讲解了那个典故，对方仍未能释怀：“狗是人的朋友，为什么，不理 
人？”我开始有点不耐烦了，决定将这场不着边际的对话扼制在萌芽状态，乃正色道： 
“狗只是一个字，符号。想一想，你在新泽西老家吃的热狗，Ｈｏｔ　Ｄｏｇ，面包里 
夹的难道是加热过的狗肉肠吗？” 
　　真累。其实我个人对于爱狗和爱吃狗肉，都能予以充分的同情和谅解，不过是文化 
差异而已。某北美网站的ＢＢＳ上，有一个中国留学生畅谈他在加拿大捕食野鹅的愉快 
经验时强调指出：“我不想用大雁这个词，太有文化负疚感。”同样道理，一个以知识 
分子自居的中国人，除非万不得已，一般也不会亲手去干焚琴煮鹤的勾当，至于鹤煮熟 
了会不会也有烤鸭或烧鹅的美味，就另当别论了。我有一位“搞”哲学的朋友甚至认为 
，“亲口尝一尝”是东方式的认识和实践方式，就像西人认识异性那样，没什么可大惊 
小怪的。不过，我唯一不敢苟同的，乃是对狗和狗肉不持丝毫的偏爱，既爱狗也爱狗肉 
的兼爱行为。我在乡间的大排档吃饭，店主在另一张椅子上喝着小酒，不时向脚边的一 
条狗投些剩菜，同时投以慈爱的注视：“养了一年多了，这宝贝……”我以为会越说越 
肉麻，他却吐了一口老痰：“过两个月你再来，就有开煲狗肉吃。” 
　　一则“养狗致富信息”说：“随着人民生活水平的提高，对狗肉的需求量越来越大 
，饲养肉狗不愁销路。”事实上，随着人民生活水平的提高，对狗的需求量也越来越大 
，饲养宠物狗更不愁销路。这样的人和这样的狗，我实在见得太多。买了洋房，买了汽 
车，再买上一条名种狗，然后再驱车前往郊外那一家慕名已久的“香肉店”去买另一条 
狗的全体或局部。停好车，放下窗，夜色多么好，狗肉多么香，只是不知道挂在车窗上 
的那只史努比，为什么会自动地转了一个身，把屁股对准了我们大家。 
身，把屁股对准了我们大家。 
  
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我几次朝夜幕中伸出手去， 
指尖毫无所触， 
那小小的光亮总是同指尖保持一种不可触及的距离。 
  
  
※ 来源:．我爱南开站 bbs.nankai.edu.cn．[FROM: 202.113.16.64] 
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    甜蜜的名字，痛苦的名字，我叫你离去。美丽的眼睛，忧伤的眼睛，我叫你过
来--你神奇地出现，带着你全部的矛盾和叹息。你为我带来狂喜和战栗，你叫我
充满无法言喻的柔情，也为我带来无可解脱的绝望。
    你是我黄缎子一样抖动的阳光，你是我的清凉泉水，你是我无法捕捉的影子，
你是花的碎片，你是云的碎片，你是天空的碎片，你是旷野里消散的烟雾，你是最
美丽的白色泡沫，你叫我狂喜，同时，也叫我悲恸欲绝。
※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]