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发信人: blowing (受打击了◎◎开始发奋), 信区: other
标  题: 香帕拉讲述雪域食文化
发信站: 听涛站 (2001年10月07日13:43:06 星期天), 站内信件

    在藏族流传着这样一首歌：有一个美丽的地方，人们把它向往……那里四季常青，
那里鸟语花香，那里没有痛苦，那里没有忧伤，它的名字叫香帕拉，传说是神仙居住的
地方……这是藏族同胞对自己心目中向往地方的描述，是他们梦中的世外桃源，然而对
于我们这些久居都市的人们来说，它只是一个遥远的梦而已。今天，香帕拉终于从梦想
变为现实。
    新落成的北京香帕拉酒楼位于北二环雍和宫桥北，紧邻地坛公园南门。进店门的左
右两侧各有一个嘛呢桶，桶身外是梵文的六字真言，桶内由雍和宫的资深喇嘛按藏传佛
教的装藏仪式，在每个嘛呢桶内装有一亿遍六字真言，以藏族的传统习俗，当您将嘛呢
桶按照顺时针方向转动时，也就为您祈祷了吉祥如意！
    进门迎面是一堂极富藏族特色的精美佛龛，佛龛顶冠上是一只展翅的金翅鸟，佛龛
的供桌上雕刻着威武的盘龙和藏狮子头。佛龛内的主供佛像是来自尼泊尔王国的黄铜镶
银镏金藏传佛像名叫黄财神。这尊佛像迎请于藏历铁蛇年五月初三（公元2001年6月23日
）。由曾为十一世班禅金瓶掣签，目前我国最高学位等级的赤巴级活佛、波米强巴洛珠
活佛亲自装藏开光，又在拉萨大昭寺文成公主带进藏的释  牟尼12岁等身像前供奉了3天
才请回北京的。与佛像一同请回的还有悬挂在二楼正中位置的千手千眼观音菩萨唐喀。
这幅宽1．5米、高2米的大幅唐喀是一幅由许多矿物颜料调和绘制的，唐喀的闪光部分均
由金粉描绘而成，通常这么大的唐喀正常装裱后要8米以上的高度的房间才能悬挂。佛像
和唐喀请到酒楼由仁云大师安位并再度加持，经安位和再度加持过的佛像和求财童子身
上都出现无数炫目的七彩亮点，既好看又神秘。
    在雪域高原的氛围里，品尝到的当然是正宗的藏菜。藏餐厨师是从拉萨特聘的原西
藏拉萨饭店的藏餐主厨，主理酒楼的全部藏餐。酒楼的菜品经营以绿色环保为主题，采
用绿色无污染原料制作，其中藏香猪、牦牛肉是世界仅存的四种纯天然无污染物种食品
中的两种。人参果、酥油茶、鲜酿青稞酒、糌粑、藏秘药酒……保持了纯正藏族风味。
“酥烤地龙（藏香猪）”是酒楼的招牌菜，藏香猪只生长在海拔2500米以上的西藏林芝
地区，食草籽长大。最大只到25公斤左右，此猪特点皮薄肉瘦，制作时要先将整猪在秘
制调料中腌制12小时，待猪入味后上炉烤熟。出品的“酥烤地龙（藏香猪）”色红皮脆
、肉香骨酥，再配以饼、葱酱、瓜条、砂糖，美味无比。即使不蘸调料食用，其肉香也
回味无穷。而“酥油人参果”是保健养生食品。人参果产于青藏高原，生长在海拔3000
米以上，属于巨科植物，地下茎为人参果。人参果味甘性凉，可入药，能止腹泻，含
有纤维和维生素及铁、镁、钾、钙等元素，具有较高的保健和营养价值。经药理研究证
明，常年食用有延年益寿及减肥抗癌的作用。人参果一年中只产两季，因采挖困难，每
个人工一天只能采挖1至2斤，且物种稀少，足见其珍贵。酥油人参果是用西藏特产上等
酥油与泡制好的人参果炒制而成，口味酥、绵、甜、香，是值得品尝的一道特色藏式佳
肴……
    在香帕拉一层楼梯的左侧还为食客准备了可供挑选的藏族特色工艺品专区，这里所
有的工艺品均是来自遥远的雪域高原———西藏，充满神秘感和异域特色。

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你是我唯一的美梦啊也是我唯一的烦恼啊怎么办
每当满天繁星的夜空心中总有一点点虚空怎么办
※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]

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