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发信人: Tea (Summer), 信区: other
标  题: 功夫茶1
发信站: 听涛站 (Thu Feb  1 17:05:10 2001), 转信

工夫茶
　　亦称“功夫茶”汉族民间品茶风俗，浒于广东潮汕和福建漳洲，泉州地区，传说烹
治方法来自唐朝。茶壶，茶杯，小水壶，混炉及次盒等放在茶桌，泡茶水以泉水，井水
最好，一般用半发酵，后烘炒定型的茶叶，茶叶装入壶中的七成东西，用开水冲茶时要
掌握高冲，低洒，括沫，淋盖，烧杯，热罐，澄清等要领，一般冲茶时先敬客人和尊长
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