Life 版 (精华区)

发信人: Tea (MoreMoreTea), 信区: other
标  题:  闲谈茶艺----茶器 3  
发信站: 听涛站 (Tue Feb  6 16:35:09 2001), 转信

    明清废团茶，散茶大兴，烹煮过程简单化，甚至直接用冲泡法，
因而烹茶器皿亦随之简化。但简化不等于粗制滥造，尤其对壶与碗的
要求，更为精美、别致，出现各种新奇造型。由于中国瓷 器到明代有
一个高度发展，壶具不但造型美，花色、质地、釉
彩、窑品高下也更为讲究，茶器向简而精的方向发展。壶、碗历 代皆
出现珍品，如明代宜德宝石红、青花、成化青花、斗彩等皆 为上乘茶
具。壶的造型也千姿百态。有提梁式、把手式、长身、
扁身等各种形状。图案则以花鸟居多。人物山水也各呈异彩。我国唐
代茶碗重古朴，而宋代由于斗茶的出现，以茶花沫饽较品质高 低，需
要碗色与茶色和谐或形成鲜明对比，所以重瓷器色泽，而 明清以后，
茶之种类日益增多，茶汤色泽不一，壶重便利、典稚或
朴拙、奇巧，碗则争妍斗彩，百花齐放。所以，仅明清壶碗组成 一个
大型展览亦并不费难。
　　清代京师，则自有独特的高雅茶具。老北京大家贵族、宫室 皇廷
，乃至以后许多高档茶馆，皆重盖碗茶。此种茶杯一式三 件，下有托
，中有碗，上置盖。盖碗茶又称“三才碗”。三才 者，天、地、人也
。茶盖在上，谓之“天”，茶托在下，谓之
“地”，茶碗居中，是为“人”。一副茶具便寄寓一个小天地， 小
宇宙，包含古代哲人“天盖之，地载之，人育之”的道理。
  

--
※ 来源:．听涛站 cces.net．[FROM: 匿名天使的家]