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标 题: 苏轼与茶3
发信站: 听涛站 (Tue Feb 6 16:47:20 2001), 转信
对煮水的器具和饮茶用具,苏轼也有讲究。“铜 腥铁涩不宜
泉”,“定州花瓷琢红玉”。用铜器铁壶煮 水有腥气涩味,石兆
(原字左有“石”旁)烧水味最正;喝茶最好用定窑兔 毛花瓷(又
称“兔毫盏”)。苏轼在宜兴时,还设计了一种提梁式紫砂壶。后人
为纪念他,把此种壶式命名为 “东坡壶”。“松风竹炉,提壶相呼
”,即是苏轼用此壶 烹茗独饮时的生动写照。
苏轼亲自栽种过茶。贬诵黄州时,他经济拮据, 生活困顿。黄
州一位书生马正卿替他向官府请来一 块荒地,他亲自耕种,以地上
收获稍济“因匮”和“乏 食”之急。在这块取名“东坡”的荒地上,
他种了茶树。 《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》云:“磋我五亩园,
桑麦苦蒙翳。不令寸地闲,更乞茶子艺。”
在另一首《种 茶》诗中说;“松间旅生茶,已与松俱瘦”“移
栽白鹤 岭,土软春雨后。弥旬得连阴,似许晚遂茂。”是说茶 种在
松树间,生长瘦小但不易衰老。移植于土壤肥沃的白鹤岭,连日春
雨滋润,便恢复生长,枝繁叶茂。可见诗人于躬耕间深谙茶树习性。
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