Life 版 (精华区)
发信人: Tea (Summer), 信区: other
标 题: 茉莉花茶
发信站: 听涛站 (Sat Feb 3 12:17:30 2001), 转信
茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量最 大,品种丰富,销路最广。
茉莉花茶既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺 术品。茉莉鲜花洁白高贵,
香气清幽,近暑吐蕾,入夜 放香,花开香尽。茶能饱吸花香,以增茶味。只要
泡 上一杯荣莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。
茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放 的茉莉鲜花混合窨制而成的
再加工茶,其色、香、味、 形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切关系。
大 宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料,统称茉莉烘青。 共同的特点是:
外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持 久,滋味醇厚鲜爽,汤色
黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯害制 花茶的,则分别称花龙井、
花大方、茉莉毛峰等。近年 来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫、龙
都香 茗、雾都花茶就属这类产品,统称特种茉莉花茶。
茉莉花茶多采用名茶代表性花色做茶坯,各具 名茶外形特色(如扁片形、直
条形、卷曲形),鲜花则 采用品质上等的伏季茉莉,其代表性花色品种有:
(1)茉莉大白毫
简称茉莉大毫。系福州茶厂采用福鼎大白茶等 良种早春嫩芽特制成坯,并以
双瓣和单瓣茉莉交叉 重窨,特工巧制,“七窨一提”而成。产品外形毫芽肥 壮
重实,紧宜匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜 浓,滋味浓醇,汤色微黄,
叶底匀亮。
(2)天山银毫
福建宁德茶厂生产,是荣获商业部优质产品称 号的特种花茶。选用高级天山
烘青绿茶与“三伏”优 质茉莉,按传统工艺官制而成。条形紧秀匀齐,白毫 显
露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥嫩 柔软。
(3)茉莉苏萌毫
是苏州茶厂创制的特种花茶,曾获农牧渔业部 优质名茶称号。该茶采用高档
烘青绿茶和优质茉莉 经“六窨一提”,精工窨制而成。以香气鲜灵,滋味醇 厚
鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是,外形条索紧 细匀宜,色泽绿润显毫,香气
鲜灵持久,汤色黄绿明 亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。
--
※ 来源:.听涛站 cces.net.[FROM: 匿名天使的家]
Powered by KBS BBS 2.0 (http://dev.kcn.cn)
页面执行时间:1.533毫秒