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标 题: 闲谈茶艺----艺茶 4
发信站: 听涛站 (Tue Feb 6 16:40:59 2001), 转信
宋代贡茶以龙团、凤饼为名,是以金银模型压制的饼茶,又 称团茶。宋
代团茶去掉穿孔,研制多次,细腻美观,再加龙脑香 料,外附腊面,光泽鉴
人。大龙团一斤八饼,小龙团一斤达二十 饼。名为团茶,其实有各种图案。
龙、风团皆为圆形,龙团胜雪
为方形饼,白团为六角梅花形,雪英为六角形,宜年宝玉为椭圆 形,太平嘉
瑞似白团而大。端云翔龙似大龙团而小,万春银叶为 六角尖瓣形,长寿玉圭
下方而上圆……。每饼皆以龙纹、样云、彩 凤为图案,历朝花样翻新,层出
不穷。《武林旧事》曰:
仲奇上旬,福建漕司进第一纲蜡茶,名北苑试新。皆方寸小銙。进御只百
銙。护以黄罗软盝。藉以音蒻,裹以黄罗 夹袱,巨封朱印,外用朱漆小匣,
镀金锁,又以细竹丝织芨 贮之,凡数重。此乃崔舌水芽所造,一銙值四十万,
仅可供 数瓯之吸耳。
欧阳修《龙茶录·后序》云: 茶为物至精,而小团又其精者。《录》叙
所谓上品龙茶 者也。盖自君谟(注:即蔡襄,字君谟)始造而岁贡焉。仁 宗尤
所珍惜。虽辅相之臣,未尝辄赐。嗜南郊大礼致斋之
夕,中书枢密院各四人,共赐一饼。……至嘉佑七年,亲享明斋夕,始人赐一
饼,余赤忝予,至今藏之。余自以谏官供 奉大内,至登二府,二十余年,才一
获赐.
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