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发信人: raining (一怒缘霜), 信区: other
标  题: 品饮 2 
发信站: 听涛站 (Wed Feb  7 10:23:06 2001), 转信


    这场茶宴中有李侍御、潘述、汤衡、海上人、皎然，其中三位文士、
官吏，一个僧人，一个隐士，以茶相会，赏花、吟诗、听琴、品茗 相结
合。陆羽、陀然、皇甫兄弟留下的茶诗或品茶联句甚多，可
见在唐代，虽然也强调茶的清行俭德之功，但并不主张十分呆板。唐代
《宫乐图》中，将品茶．饮撰、音乐结合，亦颇不寂 寞。当然，在禅宗
僧人那里，这种饮法是不可以的。百丈制禅宗茶 礼，正式称为茶道，主
要是以禅理教育僧众。皎然、百丈同为唐
代僧人，但其饮茶意境大不相同。
　　宋代饮茶环境各阶层观点不同。朝廷重奢侈又讲礼仪，实际 上主要
是“吃气派”。有礼仪环境，谈不上韵昧。民间注重友 爱，茶肆、茶坊，
环境既优雅，又要有些欢快气氛。文人反对过 分礼仪化，尤其到中后期，
要求回归自然。苏东坡好茶，以临溪 品茗，吟诗作赋为乐事。
　　元明道家与大自然相契的思想占主要地位。尤其是明，大部 分茶画都
反映了山水树木和宇宙间广阔的天地。唐寅《品茶 图》，画的是青山高耸，
古木杈丫，敞厅茅舍，短篱小草，并题 诗曰：“买得青山只种茶，峰前峰
后摘春芽，烹前已得前人法，
蟹服松风联自嘉”。晚明初清，文人多筑茶室茶寮，风雅虽有， 但远不及
前人胸襟开阔。文人们虽自命清高，而实际上透出无可 奈何的叹息。如《
红楼梦》中妙玉品茶，自己于小庵之中，虽玉杯
佳茗，自称槛外之人，实际不过寄人篱下。自命清高而卑视刘姥姥，与陆
羽当年“时宿野人家”的品格相去远矣。

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