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发信人: llyy (骂死你), 信区: other
标  题: 秋冬食枣需留意
发信站: 听涛站 (2001年12月02日01:26:06 星期天), 站内信件

　　大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等，其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。
红枣性温，补养力较薄；蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。大枣虽然营养丰富，但在
食用时还应注意以下一些问题。
　　1．腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶
产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，
使眼睛受害，重则危及生命。
　　2．不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低
。
　　3．不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两
种成分都可破坏其他食物中的维生素。
　　4．不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他
食物中所含的维生素氧化而失去功效。
　　5．服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性
的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
　　6．服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺
激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上
药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
　　7．龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食

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           寻觅一场不知结局的缘分
           也许结局将是流星
           瞬间的美丽
           却给了记忆的底片一个不可磨灭的
           斑痕
※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]