Life 版 (精华区)

发信人: foxpp (贪玩又自由的风筝), 信区: other
标  题: 摄入过量维生素C可能会致癌
发信站: 听涛站 (2001年12月15日14:38:52 星期六), 站内信件

    维生素C能清除体内导致人体老化的破坏性自由放射物质，但美国宾西法尼亚大学
的研究人员发现，如果摄入量过多的话，可能会起到反作用，维生素C会将人体内天然的
脂肪酸分解成为具有破坏作用的化合物。
    目前，英国布莱顿大学的克拉格、佩维及其同事已经开始着手研究这些分解后形成
的物质是否会对DNA产生不良影响。他们将人类DNA束缚在表层镀金的石英晶体上，然后
通电使晶体振动。同时他们将维生素C和某种脂肪酸放置在培育器皿中2小时，而后再将
得到的剩余物质覆盖于晶体表面。
    观察发现，当维生素 C含量达到每天2克时，石英晶体振动的频率变缓了。这个变化
说明，有某种物质同 D NA结合在一起，使DNA发生了改变。克拉格说，改变后的DNA在复
制时就有可能出现致命问题，这意味着大剂量的维生素C会致癌。
    但是研究人员只测试了自由DNA。佩维说，尽管每天2克维生素 C的摄入量非常有害
，但目前还无法确定到底多少克能够破坏细胞中的DNA。

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  /__ __\   )╮      ★●●  ●● ☆    为什么
    \ /__  /  \       ●●●●●●         我吃不到的
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    m!m m-~-'                    ●葡萄都是的呢酸
※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]