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发信人: cryst (水晶), 信区: Other
标  题: 慧眼识荔枝
发信站: 听涛站 (Sat Jul 10 22:47:13 1999), 转信

     目前，北京市场上常见的“黑叶”、“白腊”、“白糖罂”这些
中低档的品种在全国盛产荔枝的广东平均价格为8元/公斤，但高档优
质的“妃子笑”、“桂味”、“糯米糍”平均价格是30元公斤，不同
品种价格相差近4倍。现将不同价格的品种作如下介绍。
　　
优质荔枝（以叶海牌荔枝产品为例）
　　妃子笑：平均单果重29克、果核小，可食率82％，可溶性固形物
19％，果肉爽脆细嫩多汁。特点是果皮稍带绿。
　　桂味：平均单果重18克，大部分小核，可食率79％，可溶性固形
物20％，肉质特别爽脆清甜，有桂花香味。
　　糯米糍：平均单果重25克，果核特小，可食率84％，可溶性固形
物21％左右，肉质嫩滑，香甜多汁。
　　
北京市场常见的荔枝品种：
　　白腊：平均单果重24克，果核大，可食率69％，可溶性固形物
18％，肉质发酸涩，风味一般。
　　白糖罂：平均单果重22克，果核中等，可食率71％，可溶性固形
物18％，肉质风味中等水平，略发涩，果肉不脆。
　　黑叶：平均单果重20克，果核大，可食率69％，可溶性固形物
17％，肉质风味为中下水平，酸涩味重。

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※ 来源:．听涛站 bbs.foundernet.edu．[FROM: bbs.foundernet.edu]