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发信人: foxpp (贪玩又自由的风筝), 信区: other
标  题: 寒冬调整好你的“需要量”
发信站: 听涛站 (2001年12月27日17:24:03 星期四), 站内信件

寒冬环境对人体有很多影响，会发生一系列明显生理变化。因此，营养和膳食必须加以
调整，以满足机体的需求。

一、维生素的需要量。在寒冷的气候条件下，几种维生素的需要量显著提高。其中包括
维生素A、C、B1、B2、尼克酸和维生素D。当膳食中脂肪含量比例增加，可使维生素代谢
发生明显变化，有人发现维生素B1、B2、尼克酸和B6在体内的贮留量减少。表明机体对
上述维生素的需要量增加。

二、无机盐需要量。寒冷地区蔬菜和水果较少，却无充分的奶类供应，则很容易缺乏无
机盐，主要是缺钙和钠。另外，食盐对于寒冷季节的居民也特别重要，大量调查表明，
低温环境中，食盐摄入量增加。实验证明，增加食盐的摄入，可使机体产热功能加强。

三、生热营养素的需要量。寒冷季节膳食中脂肪含量可略高于一般季节，但亦不能过高
，一般认为应在总热量的35—40％之间。另外，蛋白质供给量，应适当提高。一般认为
，蛋白质供给量应占总热量的13—15％，最高不超过20％；更重要的是应保持合理的必
需氨基酸构成的比例。所以，蛋白质总量中动物蛋白应占50—65％。
四、热能需要量。在寒冷环境中人体总热能需要量较温带者为高。寒带地区热能需要量
的具体数字，可因寒冷的程度、防寒保温情况而不同，一般情况下，高者可达5.5—6千
卡。

俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”所以在寒冷的环境中，人们必须多吃富含糖、
脂肪、蛋白质和维生素的食物，同时应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜
，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。(朱珍建)

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  /__ __\   )╮      ★●●  ●● ☆    为什么
    \ /__  /  \       ●●●●●●         我吃不到的
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    m!m m-~-'                    ●葡萄都是的呢酸
※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]