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发信人: foxpp (贪玩又自由的风筝), 信区: other
标  题: 学生的科学饮食
发信站: 听涛站 (2001年12月20日18:39:50 星期四), 站内信件

　　俗话说天下最辛苦的莫过与学子，作为脑力劳动者无论从生理的基本还是从健康出
发，科学地补充营养是十分必要的，因此，父母们要做好孩子的饮食调配。那么是不是
鸡鸭鱼肉一起上，燕窝鱼翅就是最合理的营养呢？现代营养科学告诉我们，均衡营养是
保障身体健康和思维敏捷的重要因素，饮食不当不但可能伤害头脑，而且会使记忆力有
所减退。

　　注意营养素的搭配

　　避免摄入的动物性食品多于植物性食品，而导致营养结构不平衡，一放面维生素和
矿物质缺乏，另一方面脂肪类营养素过剩。同时，动物性食品属于酸性食品，食入过多
可造成酸性体质，是神经细胞功能减退。

　　避免经常饱食

　　经常饱食回使血液大量集中在胃部，而使脑部长期处于缺血状态，各种营养素和氧
气供应不足，脑内纤维芽细胞声厂因子会释放过多，导致大脑早衰。另外，胃内事物过
多，消化液分泌供应不上，事物就得不到充分吸收。

　　少吃油炸和暴晒食品

　　高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害，蓄积过
多可引起中毒。

　　注意调味品的用量

　　同种食物选用多种烹调方法，在制作过程中除了注意色、香、味，还应该注意调味
品的使用，调查表明，生姜、桂皮、胡椒等自然调味品有一定的毒性和诱变性，可导致
细胞畸变，引发口干、精神不振等症状。而味精的成份是麸胺酸钠，食如过多会出现胸
部闷热、头痛等症状。

　　安排好一日三餐

　　很多家庭的孩子不吃早餐，未到中午就感到饥饿、头昏、精力不集中，这会严重影
响孩子的记忆力、运用知识的能力、语言能力和创造性；中餐要色香味俱全、荤素搭配
，晚餐要少吃，高年级的学生在21：00左右最好加易消化吸收的的夜餐，如牛奶、馄饨
、菜粥等为好。

　　多食增强记忆力食品

　　饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的食品，
如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、葡萄、蛋黄、甘笋对增强记忆力都有
一定的帮助；杏可改善血液循环，可减轻精神紧张造成的失眠；鱼类含大量胆碱和维生
素C，可促进脑力功能
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※ 来源:·听涛站 tingtao.dhs.org·[FROM: 匿名天使的家]