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标 题: 吃法不当容易胖
发信站: 听涛站 (2001年08月28日00:24:04 星期二), 站内信件
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标 题: 吃法不当容易胖
发信站: 交通大学兵马俑BBS站 (2001年08月06日23:26:24 星期一), 站内信件
现在肥胖的人越来越多，除了少数肥胖者是由于遗传及内分泌失调造成外，大多数的肥
胖者都是因为膳食不当，营养过剩而吃出一身的“赘肉”。
不吃早餐“肥”得更快
有人研究发现，一部分妇女因怕肥胖，每日仅食2餐（不吃早餐），等着肚子唱“空
城
计时才想起吃饭，饭量大而餐次少，吃起来狼吞虎咽，结果反而胖得更快；也有人作过
实
验。将一天的食量分1、2、3、4、5次食用，结果发现一日一餐者长得最胖。可见不吃早
餐
是不可取的。
其次，不吃早餐的人，会不知不觉地在中餐和晚餐时摄最过量的食物，这些人往往
会宁
样想：“反正明天早上不吃，不如晚上多吃一点。”还有晚餐以后，由于运动的机会较
少，
一般人看完电视就睡觉，吃下去的东西当然就会变成皮下脂肪，时间一长，也就发胖起
来。
另外不吃早餐，由于缺乏了食物刺激胆汁分泌的过程，使胆汁淤积于胆囊内，使这
些人
特别容易患胆囊炎和胆石症。所以，不早餐实在是后患无穷。
嗜好零食“胖”从口入
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饱和脂肪酸，有降低胆固醇、促进脂质代谢及预防肥胖病之功。
酒精烟雾堆积脂肪
引起肥胖的酒主要是啤酒和白酒。啤酒加上美味佳肴，使人进食过高的热量，致使
热量
过剩，作为 肪蓄积于皮下；同时，� 酒中的啤酒花素还可刺激斩粘膜，促进食欲，使
人食
量增加。所以，常喝啤酒很容易使人产生“啤酒肚”，而白酒会引起的肥胖主要与酒精
引起
的脂肪肝有关。酒精影响酶类的活性，间接引起甘油三脂增多，脂肪转化增加，加之饮
酒时
吃高热量菜肴，进一步加重了肝脏对能量转化的障碍，使大量皮下脂肪堆积引起肥胖。
因此，经常大量饮酒会增加肥胖的速度。
每天吸烟15支以上的人更容易在戒烟发胖，因为戒烟的人时常会重新勾起烟瘾，而
各种
情况迫使其戒烟时心中似有一种空虚感，并想吃甜的食物，这是因为尼古丁降低了血液
中的
胰岛素水平，从而减低了人们对甜食的欲望；去除尽可尼古丁后，血液中的胰岛素水平
会提
高，人就倾向于吃更多的甜食。
那么，是不是可以用吸烟的方法来减肥呢？事实上，这是减肥的下下策，吸烟给人
体带
来的危害远比体得的超出所造成的危害大得多，相当多的病人死于吸烟有前在疾病。尽
管我
们没有做过大规模的流行病学的调查，但在临床中却发现许多消瘦病人戒烟后，面部光
泽有
了明显的改善，但体重没有明显增加，个别人的体重增加与饮食习惯地改变有密切的关
系。
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★ * 国富民强
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※ 修改:·clear 於 08月28日00:30:04 修改本文·[FROM: 匿名天使的家]
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